DARČEK 7
Polievka
Ak máte po včerajšom darčeku pocit, že sme zabrdli až príliš do "ezo", či "spirituálnych" záležitostí dnes sa vrátime na Zem a doprajeme si fyzické pôžitky.
Konkrétne gastronomické a naplníme si brušká chutnou polievkou.
Milujem polievky, v chladných zimných dňoch je to ako mega vytunovaná verzia teplučkého čaju.
A táto polievka je navyše úžasne chutná, čo mám overené na všetkých návštevách, ktoré k nám zavítali na teplé jedlo.
A ešte je aj jednoduchá a zdravá. A dokonca aj krásne vyzerá.
Nebudem vás už viac napínať a prezradím vám môj recept na Hokkaido polievku.
Čo budete potrebovať:
- tekvicu hokkaido
- cibuľu
- olej alebo maslo
- soľ, čierne korenie, bobkový list
- smotanu na šľahanie
- cukor - voliteľné
- citrón - voliteľné
A ako budete postupovať:
Tekvicu aj cibuľu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Najprv popražte na oleji alebo na masle cibuľku, pridajte k nej tekvicu, jemne posypte cukrom a chvíľu poduste. Potom podlejte vodou alebo zeleninovým vývarom, osoľte, okoreňte a pod pokrievkou varte, kým tekvica nezmäkne.
Keď je všetko uvarené nezabudnite vybrať bobkové listy aj guličky korenia a všetko poriadne rozmixujte tyčovým mixérom. Pomaly prilievajte sladkú smotanu a stále poriadne mixujte.
Po vymixovaní dajte ešte raz na sporák prevrieť a môžete ešte podľa potreby dochutiť citrónom, soľou, či korením.
Polievočku servírujte posypanú tekvicovými semienkami a pokvapkanú tekvicovým olejom. Alebo použite, čo máte doma. Ja dávam aj sezamové semienka, či opražený chlebík.
Toto je úplne základný recept. Ja si ho obmieňam podľa chuti a nálady pridaním zemiakov, mrkvy, či kurkumy.
Fantázii sa medze nekladú.
Dnešný darček je oveľa viac ako len polievka.
Je to darček, ktorým môžete obdarovať a potešiť seba a svojich blízkych kedykoľvek počas celého roka.
Teším sa na vás zajtra s novým darčekom.
S láskou
Lucia z Lovely Planet
